ADANA UNESCODAN GASTRONOMI ŞEHRI UNVANI ALMAK IÇIN TEK VÜCUT OLDU
VALI SÜLEYMAN ELBAN AYNI HEYECANI HISSEDIP BIRLIKTE ÇALIŞARAK HAK ETTIĞIMIZI ALACAĞIZ.
BAŞKAN ZEYDAN KARALAR PROJE ADANANIN VE AMACA BIRLIKTE YÜRÜYECEĞIZ.
UNESCO YARATICI ŞEHIRLER AĞI 2021 YILI ADANA GASTRONOMI ŞEHRI BAŞVURUSU ADAYLIK KOMITESI TOPLANTISI YAPILDI.
ADANAYA UNESCO TARAFINDAN GASTRONOMI ŞEHRI UNVANININ VERILMESI IÇIN BAŞLATILAN ÇALIŞMALAR KAPSAMINDA UNESCO YARATICI ŞEHIRLER AĞI 2021 YILI ADANA GASTRONOMI ŞEHRI BAŞVURUSU - ADAYLIK KOMITESI TOPLANTISI GERÇEKLEŞTIRILDI. SHERATON OTELINDE YAPILAN TOPLANTIYA ADANA VALISI SÜLEYMAN ELBAN ADANA BÜYÜKŞEHIR BELEDIYE BAŞKANI ZEYDAN KARALAR ADANA MILLETVEKILLERI ILÇE BELEDIYE BAŞKANLARI AKADEMISYENLER MESLEK ODASI BAŞKANLARI ÇEŞITLI SIVIL TOPLUM KURULUŞLARININ TEMSILCILERI KATILDI.
KENT DINAMIKLERININ YOĞUN KATILIM GÖSTERDIĞI TOPLANTININ ILK BÖLÜMÜNDE UNESCO YARATICI ŞEHIRLER AĞININ KAPSAMI IÇERIĞI ILE ADAYLIK VE DAHIL OLMA KRITERLERIYLE ILGILI BILGI VERILDI.
BİNLERCE YILLIK TARİHSEL BELLEĞİMİZ VAR
Daha sonra söz alan Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar Adananın kadim bir şehir olduğunu belirterek asırlar boyunca bir çok medeniyete ev sahipliği yaptığını söyledi. Başkan Zeydan Karalar Binlerce yöneticiyi iş insanını sanatçıyı ağırlayan Adana ambiyansı ve gastronomisi binlerce yıllık tarihsel belleğinden süzülerek gelen tarımsal üretim kabiliyeti yemek içme alışkanlıkları ve köklü mutfak kültürü ile öğrenen öğreten ve insan yetiştiren bir ekosistemdir. Adananın bütün bu özellikleri UNESCOdan gastronomi şehri unvanını almak için sunulacaktır. UNESCO Gastronomi Şehri unvanı Adananın gastronomi alanındaki ekosistemini geliştirecek ve güçlendirecektir dedi.
ADANANIN PROJESİ
Projede başvuru hakkının yasal olarak Adana Büyükşehir Belediyesinin olduğunu ifade eden Başkan Zeydan Karalar Sayın Valimize huzurunuzda çok teşekkür ediyoruz. Proje Sayın Valimizin önderliğinde Bütün Adananın projesidir. UNESCO Genel Direktörünün söylediği bir cümle var. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı kültürün sürdürülebilir kalkınmayı mümkün kılan rolünü ortaya koyma konusunda muazzam bir potansiyeli temsil eder. Bu bir kent için çok önemli. Bu kadar özelliği olan Adananın şu ana kadar ağa dahil olmaması ciddi bir eksikliktir. Ve siz Yaratıcı Şehirler Ağına dahil olduğunuz an çok sayıda olumlu değişiklik meydana gelecek. Turizm istihdam ekonomi konularında güçlenme yaşanıyor ve kentin perspektifi olumlu şekilde değişiyor. Bu proje sadece Büyükşehirin projesi değil Adananın projesidir. Sayın Valimizin önderliğinde Adananın bütün dinamiklerinin bu işte birlikte mücadele etmesi nihai amacı arzulaması gerekmektedir.
Bu toplantının iki temel amacı var. Biri bu yolda birlikteliği sağlamak diğeri dosyanın UNESCOnun beklentilerini istediklerini karşılama noktasında doyurucu bir dosya olmasıyla ilgili bir eksik varsa kent dinamiklerinin görüşlerini almak. Eksikleri tamamlamak ve bu konuda Adana olarak kenetlendiğimizin mesajını vermek çok önemli diye konuştu.
TURİZM VE KÜLTÜR EYLEM PLANI YAPTIK
Türkiyede ilk kez Turizm ve Kültür Eylem Planı yaptıklarını anlatan Başkan Zeydan Karalar şöyle devam etti: Adanada gizli kalmış Türkiyenin ve dünyanın tanımadığı ne kadar özelliği varsa tanıtmak için Turizm ve Kültür Eylem Planı yapıyoruz. Biz Adanamızın özelliklerini biliyoruz ama bütün dünyanın bilmesini istiyoruz. Bunun için çok kapsamlı bir eylem planı hazırlıyoruz. Adanalılar yaşadıkları her noktada turizme katkı sağlayacağını düşündükleri özellikleri bize ulaştırabilsinler diye sehircilikatolyesi.org.tr [http://sehircilikatolyesi.org.tr] adresi oluşturduk. Bunun için bütün Adananın bu bilgileri bizimle paylaşması çok önemli. Bu Türkiyede böyle bir konuya bütün halkın katılımının sağlanabilmesi açısından da bir ilk. Hepimiz kabul etmeliyiz ki gastronomi alanında UNESCO ağına dahil olmak ya da başka konularda turizmimizin gelişmesini sağlamak bizim en çok ihtiyaç duyduğumuz gelişmeler. Böylece kentimizin refahı artacaktır.
HEYECAN VE BİRLİKTELİK ÇOK ÖNEMLİ
Adana Valisi Süleyman Elban da dünyada iletişimin ve ulaşımın çok baş döndürücü bir hızla ilerlediğinden bahsederek şunları söyledi: Böyle olunca maalesef şehirler tekdüzeleşmeye başladı. Şehirlerde hakim olan markalar şehirlerin lezzetleri gibi tanıtılmaya başlayınca şehirlerin kendi lezzetleri baskılandı. UNSCOnun yaratıcı şehirler ağı bu tekdüzeliğe karşı verilen bir mücadeledir. Buna karşı mücadelede her şehrin kendine göre bir iddiası olabilir. Bunu ulusal ve uluslararası düzeyde ve belli bir çerçevede bu ağa dahil olan konular arasında dünyaya tanıtmak çok önemli. Konunun uzmanı tarafsızlığı belli bir kurum tarafından o ağa dahil edilmeniz o şehre inanılmaz prestij getiriyor. Dolayısıyla her şehir böyle bir prestijden yararlanmak böyle bir ağın içinde bulunmak isteyecektir. Böyle bir ağın içinde olmak büyük avantajlar sağlayabilir. Kriterleri belirleyenler ve ağa yeni şehirleri dahil edenler kent dinamiklerinin katılım için heyecanlı olup olmadığına birlikte hareket edip etmediklerine de bakıyor. Burada sizlerin hepinizin olması katılımcılıkla ilgili ciddi bir altyapının olduğunu gösteriyor. Burada bulunsun bulunmasın herkesin bu sürece katkı koymasını istiyoruz böyle bir sorumluluğun bulunduğunu düşünüyoruz.
UNESCO AĞINA DAHİL OLMAK ADANANIN HAKKI
Böyle prestijli bir unvanla anılmanın gastronomi alanında Adananın hakkı olduğunu kaydeden Vali Süleyman Elban Herkesin bildiği bir özelliğimizin uluslararası alanda tescilini istiyoruz. Dolayısıyla işimiz aslında çok zor değil. Bu ağda bulunan 7 alanın hepsinde iddialı olabiliriz. Önümüzdeki dönemde diğer alanlarda da ağın içine girebiliriz. Dosyamızda uzun uzun kentin gastronomiyle ilgili özelliklerimizi saydık. Adana coğrafya olarak çok fazla endemik türü barındırıyor. Çok göç almış ve her gelen bu şehrin mutfağına bir şeyler katmış. Bizim mutfağımız aynı zamanda Lokman Hekimin yaşadığı yerin mutfağı ve şifa da dağıtmış. Kentin tüm dinamiklerini ve vatandaşlarımızı bu kampanyaya dahil olmaya destek vermeye çağırıyorum dedi.
Toplantının son bölümünde katılımcılar görüş ve önerilerini sundu.